une poutine bien differente!

La poutine est une institution au Québec, elle est servi dans tous les coins graisseux de la province. Même les chaînes américaines de fast food l'ont incluses au menu. Comment réinventer ce classique est une dure tâche pour plusieurs chefs ... La classique se compose de morceaux de cheddar blanc doux qui doit absolument faire squick squick (signe d'une fraîcheur journalière), une sauce brune salé ainsi que des frites maison bien dorée (dure a l'extérieur et molle a l'intérieur!!! Je ne suis pas un fan des frites congelées uniforme et pâlotte. Je m’abstiens de poutine chez Macdonald car elle manque de squick et les frites sont a mon avis dans les pire.

Comme c'est un classique il y a des tonnes de variation : sauce aux poivres,sauce hot chickens, BBQ, tomate,italienne etc. Les ajouts sont aussi infini: poulet, bacon, peperoni, saucisse, pogo, viande haché, pull pork etc menum menum !!!

J'ai été dans un nouveau restaurant dans la petite patrie: poutineville (http://poutineville.com/) situe sur la rue Beaubien et Normandville. Ce resto a comme son son l'indique décidé d'offrir ce délice de gastronomie québecoise. Ils ont innové en offrant une panoplie de variante possible. A notre arrive, une grande feuille nous est remis qui nous présente tous les choix qu'ils offrent. Pour commencer, il y a trois types de frites ; ordinaire (maison) patates sucrée, et patates écraser (la serveuse nous explique qu'ils prennent des patates grelots coupe en 4 et légèrement écraser). Elles nous amène un échantillon pour un test décisif de gout! Une étape de choisi ces patates écrasés sont délicieuses!!! Je vous épargne une énumération d’ingrédient, mais disons que coté viandes, fromages et légumes , le choix est intense . La possibilité presque infinie de recomposer une nouvelles version ouvre la porte a de multiples visite et c'est tant mieux! Pour ceux pour qui trop de choix vous met dans l’impossibilité de choisir poutineville a pense a vous! Des recettes déjà testé vous est propose dont une pour laquelle j'ai craquer; Une poutine fait de patates écraser, de cheddar, de bœuf braise et d'une sauce au vin rouge!


L’expérience a été bien apprécie le gout d'y retourner est bien présent comme l’envie de gouter a de nouveau mixte de saveur (une poutine avec du fromage de chèvres? Je sais pas mais cette liste est vraiment impressionnante! Réinventer un classique est une réussite pour poutineville et si un jour vous sorter en groupe d'un bar et que vous êtes tout émécher ils ont une poutine de 5 livres pour les groupes ou les ogres....

Restaurant: poutine ville
Propreté : 5 sur 5 j'ai pas eu a allé au toilette
Service: 3 sur 5 c’était bon,mais pas exceptionnel, une bonne approche relativement rapide et souriant.
Nourriture: 4 sur 5 on parle quand même de poutine...
Possibilité de retour : grande
Prix 3 sur 5 pour deux avec 2 bières 50$ pas mal plus que Lafleur ou valentine!!!
Ambiance: relax avec des plasma branche sur RDS
Accessibilité et stationnement: devant l’arrêt d'autobus et facile a trouver du stationnement.