Voici la suite de ma recherche de remplaçante de soupe Tom Yum ( vous pouvez toujours lire la première partie de ce périple). Aujourd'hui j'ai pose mes pénates chez Nouilles Express un restaurant de sous-sol près de l'université Concordia. La place est pleine pour un vendredi soir et la clientèle est visiblement étudiante . Le décor est relativement moderne et propre on voit par le type de matériaux qu'ils ont rénové récemment. L'accueil est uniquement en anglais par une petite asiatique et le menu semble complet.... L'odeur de la cuisine ouverte sur le restaurant donne l'eau a la bouche ça tombe bien j'ai vraiment faim
Passe ma commande ( avec un extra nouille ) le temps passe plus vite quand on regarde la tv a écran géant montrant des faits saillants sportifs! Ma soupe arrive et a l'air bonne! Sera telle l'élue? Visuellement c'est bien présentée. Visible sont les fèves germées les oignons et oignons vert, poulet,champignon (frais) vermicelle de riz et un curieux invite : des quartier d'ananas! Le bouillon dégage une odeur épicé et on peut voir des flocons de piments flotter allègrement et répandre leur capcisine.
Au test du goût la soupe remporte une mention spéciale pour être meilleur que la dernière place testé! Ça se rapproche de ce que je veux manger, malgré le manque de coriandre et l'ajout d'ananas d’ailleurs pas si mauvais et donnant une touche d'acidité sucré. Le bouillon est bien épicé et a la fin, le tout combine a la chaleur de la soupe me fait sentir au chaud par cette fraîche soirée. Malgré ma demande d'avoir un extra nouille, le bol n'en est pas remplit et il manque un petit cote dense... Je suis sortie du restaurant Nouille express plus pauvre de 13 $ (la soupe était a 8 $ et 2$ pour l'extra nouille qui n'en étais pas vraiment un) taxe et pourboire inclus a ce prix! Ce qui n'est pas si mal. Jusqu'à ma prochaine escapade ce resto tiendra la tête dans la quête de la Tom Yum! Mais avec seulement deux concurrent d'évaluer, la compétition sera sûrement féroce avec les suivants
Prochain arrêt Thai express!
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