le food truck de l'assommoir

C'est une journée chaude aujourd'hui a Montréal! Je roule doucement sur l'avenue du parc et je vois un camion stationné devant la grande statue. J’arrête pour voir le menu et je me laisse tenter par une poêler de chorizo ainsi que par un tartare de boeuf. La poêler de chorizo est 10$ et est servi dans un grand plat de carton. une bonne quantité de chorizo, des piments rouges grillés, une légère sauce tomate ainsi que plusieurs olives compose se plat qui est tout a fait délicieux! simple rapide et bon au goût! je me vois déjà mélanger cela avec des pâtes ou une salade, mais seulement comme ça, c'est aussi un délice.



Le tartare était aussi savoureux quoique moins satisfaisant.Un peu plus petit et servi avec des croûtons. La viande était froide (ce qui est super important) avec quelques épice et des copeaux de parmesan... sauf que mangé du tartare sur le pouce ( lire ici dans ma voiture en conduisant) était pas très facile! le temps d'attente était relativement court ( peut-être 5-7 minutes) mais a part moi et une joggeuse il y avait personne. Je vous le recommande




allez et bonne bouffe!

Le camion du pied de cochon ou bien :" shut up and take my money!"

Un nom mythique dans la gastronomie a Montréal est le restaurant Au Pied de cochon. L'idée même de prendre ce génie culinaire et de le transposer dans un camion déservant les passants est digne d'un prix nobel! Pour cette raison ce camion était sur mon to do list dès que j'ai appris qu'il allait sillonner les rues... Après les avoirs ajouter sur facebook et trouver un terrain près de ma position, je m'y suis rendu comme beaucoup d'autres personne dans la ligne d'attente. Je ne croyais pas pouvoir vivre cela un jour, des curieux comme moi en fille indienne pour 25 minutes pour passer ma commande, et un autre 25 minutes avant de la recevoir! Généralement dans le processus, certaines personnes abandonne à cause de l'attente, mais ici tout le monde est resté bien tranquille comme s"il attendait quelque chose de spécial. Le menu a tout pour impressionner : un beigne cochon (beigne frits avec smoked meat de porc, jambon blanc et langues +moutarde et option de fromage Victor et Berthold pour 1$ de plus), une poutine au foie gras ( un des plats signature du restaurant), des manchons de canards sauce bbq et érable, des beignes sucrés, des liqueurs a l’érable ou des floaters a l’érable.

A attendre 25 minutes en ligne au soleil et a relire mainte et mainte fois le menu ont fini par savoir ce que l'on va prendre surtout qu'ils ont pensé aux gens comme moi: les boite gourmande. La boite gourmande numéros deux se vend 20$ et se compose d'un beigne cochon, d'une poutine au foie gras, d'un beigne sucré et d'une liqueur a l’érable. A ce la j'ai ajouté un extra fromage dans le beigne cochon ainsi que deux manchons de canards pour 5$, un total de 26$. Vous lisez ceci et vous vous dites il a vraiment paye 26$ dans un camion de bouffe de rue? a cela je répond ceci: "mettez vous dans la ligne et attendez votre tour!"

Un peu avant de recevoir ma commande, les gens a la tête du camion se sont rendu compte de la marée humaine qu'ils avaient provoqué, ils ont commencé a offrir des rafraichissements gratuits aux gens qui attendaient déjà depuis longtemps. lorsque mon nom a été appeler, mon soda a l’érable s'est vue bonifier en floater a l’érable ( la base est la même sauf qu'il rajoute une boule de crème glacé a l’érable dedans et c'est un peu plus cher). Quel belle attention et une façon de nous dire désoler de l'attente...Il ne me restait qu'a me trouver une place afin de cueillir ma récompense.

J'ai commence par les manchons de canards, d'une belle taille avec un os bien nettoyé et recouvert d'une sauce bbq a l’érable, ces manchons étaient  divin. comme s'ils avaient été confit, la viande était tendre et savoureuse qu'elle bonne idée d'avoir ajouter ça a ma boite gourmande! je me suis ensuite attaque a la poutine. Une poutine en soit c'est gras, une poutine avec du foie gras c'est génial! plusieurs gros morceau de foie gras servit avec des bonnes frites et un bon fromage en grains dans une sauce a base de crème ou l'huile du foie gras se mélange avec la sauce. La portion n'est pas très grosse ( on parle d'une petite assiette a tartelette, )mais on peut compter 5-6 gros morceau de foie gras. De mémoire la poutine se vendait 7$ (si pris séparément des autres plats) éviter de vous faire surprendre a lécher l'assiette!

la pièce de résistance était le beigne cochon ( dans mon cas avec un extra fromage) la magie provient du fait que le tout est servie dans un beigne. La viande est abondante et d'une belle teinte. la saveur qui s'en dégage est sublime et pour ceux qui dise ouach y a de la langue la dedans et bien oui et on ne fait pas la différence quand on mord dedans le tout est bien mélangé. ce n'est pas un menu pour ceux qui sont a la diète : c'est gras et c'est délicieux! le beigne vient bien remplir son rôle : légèrement sucre puis frits et monter avec la moutarde et le fromage et toute cette belle pile de viande. une bonne idée que le camion du pied de cochon offre a tous les clients.



























Pour terminer avec cette chronique, n'oublions pas le déssert ! un autre beigne remplit sur place avec de la confiture de fraise (maison) et de la crème chantilly. des beignes, j'en ai mangé plus que j'aurais du dans ma vie (ce qui explique certaines forme sur mon corps) mais jamais comme ceux la ! encore chaud ( frais frits) couvert de sucres en poudre et pourtant pas extrêmement sucré mais tellement léger et remplit de saveur et de texture. une gâterie de la sorte nous porte a des année lumières des vieux dunkin ou tim, par contre ce caprice a un prix 4$ chacun! Au moment de mon passage, j'avais le choix entre fraises ou rhubarbe. Pour terminer le soda a l'érable devenu floater grâce a l'ajout de la crème glace a l’érable est une boisson très désaltérante et elle vient englober les quelques résidus graisseux qui restait dans notre bouche et les font disparaître  vers notre estomac. Je pensais au début que j'étais pour avoir mal au coeur avec toute cette saveur d'érable concentre, mais finalement non, la saveur passe très bien.

J'ai adoré ce camion qui est pour l'instant mon préféré. D"autre bloggeur l'ont même nomme comme top 10 des camion a Montréal et bien que je n'ai pas encore teste chacun des camion je crois qu'ils seront sûrement dans mon top 3! Donc, la prochaine fois que vous voyez ce camion (et que vous avez le temps d'attendre en ligne) arrêter, commander déguster ! Shut up and take my money!

Allez et bonne bouffe!

La boite a Fromage et le Gargantua

Première expérience: Je suis si heureux! enfin je peux assouvir mes pulsions gourmande sur la route. ma première foi fut donc avec un camion appeler la boite a fromage. La gentille dame a prit le temps de m'expliquer chacun des plat. Ces plats sont une variation sur un thème : la raclette. plusieurs versions de ce classique remplit de fromage coulants. voici un copié collé de leur menu tiré de leur site (boiteafromage.com) :
FROMAGE RACLETTE sur POMMES DE TERRE
– Cornichons fins & petits oignons perlés
– Effiloché de boeuf & Oignons caramélisés à l’érable
– Fenouils, tomates, basilic & ail confit
– Pleurottes, échalottes au vin blanc & roquette
– Pommes & pacanes au beurre

ACCOMPAGNEMENT
Gaspaccio tomates, basilic & échalottes

DESSERT
Coupe de mascarpone glacée aux fruits frais
BOISSON Thé glacé maison: lime, menthe, baume de mélisse & sucre de canne
*le menu évolue et change selon la disponibilité des produits au marché! Notre chef mettra de nouvelles recettes régulièrement 

J'ai choisi la raclette a l'effiloché de bœuf... 11$ quelques minutes d'attentes et voila je reçois mon plat : en fait il s'agit d'un échantillon de plat! de la grosseur d'un paquet de cigarette composé en grande majorité de pommes de terre, un peu de bœuf et d'une couche généreuse de fromage fondu un peu tiède... je suis un peu déçu de la tournure des évènements. Je m'attendais a plus pour la somme... mais somme toute, c’était quand même nourrissant et savoureux. seule problème et vous le devinerez: j'ai encore faim! Comme ce camion est seul en ce moment je retourne dans la voiture en direction de mon deuxième site.


Arrivé à la Place du Canada, J'ai le choix entre deux camion, L'assommoir qui sert entre autre des tartares, et le gargantua qui sert des grill cheese gourmet. Comme j'adore les grill cheese, J'opte pour le Gargantua, de plus, ce dernier me tentait depuis le début de mes recherche sur le sujet.

 Leur menu est affiché sur un tableau, et on a déjà l'eau a la bouche! Leur fromages provient de l'île aux grue, et est un excellent cheddar, le pain est un pain a la mie de lait. Ils offrent une version de ce classique sandwich avec du beurre fumé. une autre avec du bacon et des échalotes confites et celui que j'ai pris : le gargantuesque un grill cheese double avec du chili pour 10$

Il est presque 14:00 et il n'y a pas beaucoup de gens autour du restaurant, après avoir commandé et laissé mon nom j'ai attendu un petit 5 minutes pour recevoir mon sandwich. bien griller et doré, chaud, le fromage fondu et la petite touche de chili est venu me réconforter et me remplir! vous pouvez toujours regardé les photos et vous en commander un la prochaine fois! je l'aurais aimé un peu plus salé et le chili plus épicé, mais je présume que se sont mes goûts. Le prochain sera au bacon! parfait pour mangé sur le pouce ou a la sorti des bars!

 allez et bonne bouffe!

La bouffe de rue

Voilà bien longtemps que je n'ai rien écrit sur mon blog et pourtant les restaurants poussent comme de petits pain chaud a Montréal! Je me suis concentré sur certaines valeurs sûre et sur mes envies gourmandes. Tout récemment la ville a permis a la bouffe de rue de faire un retour après une soixantaine d'année d'absence. Je me suis donc intéressé a l'offre culinaires des 27 camions et au lieu de leur cantonnement.

La technologie ne marche pas encore parfaitement, du moins sur mon téléphone, mais un site en ligne donne de l'information sur les restaurants participants et leur lieu d’activité. www.streetfoodmtl.com . J'ai décidé de créer un compte twitter @ledavidplante afin de pouvoir suivre la valse des camions servant de la bouffe de rue.

Ainsi, je me suis donné comme objectif pour cette été d'aller a ces camions et de voir ce qu'il propose et de le partager avec vous...Donc, en cette belle journée j'ai visité deux emplacements: Le premier situé tout près de l'ETS (coin Peel et Notre-Dame derrière l'ancien planétarium) et le deuxième un peu plus au nord : la place du Canada (René Lévesque et de la Cathedrale). Les deux emplacements peuvent recevoir plus d'un camion et offre du stationnement sur les parcomètre avoisinant. Cependant près de l'ETS il n'y a pas de table ou de banc pour s'assoir et manger. Je crois que la ville devrait investir dans un mobilier urbain afin de rendre l'expérience encore plus agréable!

La maison Kam Fung

It's dumpling time!!! Suite a un épisode de masterchef australie, ou le défi consistait de faire un repas de dim sum, ma gourmandise s'est emballé au point tel que je me suis mis en quête d'un restaurant asiatique de dim sum. A la grande question qu'est-ce qu'un dim sum? Je vous propose ma réponse: il s'agit d'un repas remplit de petites bouchée servit avec du thé et dont la plus part des plats nous sont inconnu! Un peu comme les tapas, les dim sum sont remplis de choses et il ne faut pas en avoir peur! L'internet étant mon ami, j'ai trouvé plusieurs commentaires sur un restaurant qui selon plusieurs utilisateurs semblait un incontournable. bonus en prime ils avaient deux adresses : une sur la rue st urbain et une autre sur le boulevard taschereau a Brossard.

Comme nous passons dans le coin a chaque semaine nous nous sommes arrêté un midi au coin de l'autoroute 10 et du boulevard taschereau pour trouver le restaurant la maison Kam Fung. Apparemment, nous n’étions pas les seuls a vouloir mangé a ce restaurant. Je peu dire que c’était jaune de monde! ( un prof ma un jour dit : "tu veux savoir si un restaurant asiatique est bon? regarde la clientèle, si des asiatiques mange là c'est une bonne place!") donc,  après plusieurs longues minutes d'attentes, nous nous sommes fait offrir de partager une table, comme nous étions là que pour manger, nous avons acceptés l'offre et ainsi pu pénétrer dans ce temple du dumpling. tout d'abord, la place est vraiment grande et d'immense chandelier sont accroché au plafond donnant un aspect de grande richesse a l'endroit. Ensuite, le nombre de tables est vraiment important d'après moi le restaurant peut accueillir plus de 1000 personnes! Une foi installé a notre table, une dame nous apporte une feuille avec des cases et des prix, une théière et un verre d'eau. Les chariots qui défilent partout dans le restaurant s'arrête aussi pour nous et nous propose (généralement en chinois) les plats qu'il propose. Nous voulons essayer des choses que nous ne connaissons pas : comme nous avons que nos yeux pour juger de quoi il pourrait s'agir la décision vient du fait que ça peut être l'air étrange ou inconnu ou simplement délicieux!

Nous avons donc reçu des dumpling frits et vapeur, des pattes de poule, un étrange mollusque, un genre de calmar mais miniature ainsi que plusieurs autres trucs. En général tout est bon; cependant, certains plats nous ont un peu surpris négativement: les pattes de poulets entre autre n'est pas une grande réussite, c'est très gras et caoutchouteux et la saveur n'est pas très bonne.

En général, la variété des plats est surprenante leurs saveurs sont authentiques et ont en redemande. Les plats sont échantillonne sur une ligne de prix situer entre 1.50$ a 3,00$ et on prend ce que l'on veut bien essayer sur les chariots. On peu avoir des surprises bonnes ou mauvaise mais dans tout les cas,a moins que l'on parle mandarin, on ne sait pas trop ce que l'on mange, ce qui vient ajouter a l'expérience. Allez faire un tour et vous serez dépaysés! Sinon dans la région de Montréal, on peu les trouver sur a la carte express, et on peu choisir un peu mieux ce que l'on va manger, en plus des dumpling j'ai pu essaye un riz collant entoure d'une feuille de lotus qui était complètement sublime. Dans les deux cas j'ai vraiment apprécier mon expérience et je la recommande. Surtout si vous avez un grand cercle d'amis et ainsi vous pouvez vous partagé plusieurs plats et gouté a plein de nouvelles saveurs!