Le camion Du Chaud Dog!

Le camion que j'ai testé récemment était celui du "chaud dogs". Dans un site un peu dure d'accès situe sur de la commune et mill, je me suis rendu sur ma pause de souper afin d'y déguster une nouvelle variété de hot dog qui semblait bien attirant. Ces hot dog nouveaux genre était fait de produits locaux et frais. Un "pogo" maison était également sur le menu. Les hot dogs ainsi que le corndog était tous a 7$. Deux variétés de hot dog était sur le menu ; un d'inspiration niçoise (avec des tomates, des fèves vertes et des pois ainsi qu'une vinaigrette) l'autre était a la mode putanesca (câpres, tomates, parmesan etc.) L'offre de ce menu étant alléchante j'ai donc tout commandé...

21$ plus tard, je reçois ma commande, retourne a ma voiture, et me dirige vers le travail... Un taxi me coupe et ma boite se dirige brutalement sur le sol sans trop de dommage mis a part la disposition des ingrédients, ce qui était beaucoup plus jolie avant la chute et ce qui explique la photo!

J'ai commence par le "pogo" qui est probablement le plus gros que j'ai mangé, il était recouvert d'une moutarde maison et on reconnaissait les saveurs de l'original dans la pâte. Petit fait amusant le bâton était une paire de baguettes chinoise... Je l'ai bien aimé, mais il manquait de croquant dans la pâtes (1ou 2 minute de plus dans la friteuse)

Les ingrédients que comportent mes hot dog sont tous frais et délicieux, la saucisse est du type Frankfurter, en plus grande avec une belle texture (la saucisse est de qualité et non industriellement produite), la peau extérieur est bien grillé. Le mariage des saveurs est bien avec un savant mixte de fraîcheur et de saveur. Un seul bémol a ce classique; le pain. Bien que je soupçonne que le pain soit fait par un artisan boulanger il n'est pas adéquat pour leur sandwich, il est superbe et bien brioché et recouvert de graine de pavot, mais il est trop gros pour un pain a hot dog. Le ratio pain/saucisse/condiments n'est pas idéal : il reste une grosse bouchée de pain a la fin...

Ceci réduit un peu mon appréciation parce que souvent pour atteindre la perfection, tout les détails doivent être bien exécuté. Chaud dogs offre un menu qui change a chaque semaine, cherchez les sur tweeter ou facebook,

Allez et bonne bouffe!