Le camion du tuktuk

Petit arrêt au camion tuktuk qui sert des spécialités thaïlandaise j'ai donc choisi une plat typique : un padthai au poulet.  Plat super simple et rapide sans différence qu'il soit préparer dans une cuisine ou un camion. Composé de nouilles, de fèves germés, de tofu, de poulet, d'oignons verts, et servi avec de la coriandre fraîche et des arachides concassées le tout dans une sauce avec un arrière goût un peu sucré.  Super bon plat, simple, efficace et délicieux! Le tout pour 9 $

 
 Allez et bonne bouffe!

Un classique le Dic's Ann

Faisant office de restaurant phare a Montréal depuis de longues années, le Dic'Ann a traversé les époques. Leur recettes de sauce forte et leur hamburger plate sont leur marque de commerce.  Comme j'ai souvent pas trop le temps de bien manger, les fast food son mes endroits de prédilections.
Oui je sais mon cabaret comporte 6 cheeseburger mais ils sont si petits!
Une micro galette de boeuf, des oignons, de la moutarde, de la relish, du fromage suisse, la fameuse sauce forte ainsi que les petits pains  bien écrapou et dorée 
Sont tout simplement irresistible!

Allez et bonne bouffe!

Un arrêt, 3 camions

Presque deux heures de l'après midi, j'ai un peu de temps avant le travail et je me rend a la place du canada pour voir quel camions sont disponibles et quels sont les offres culinaires du jour...

3 camions presque a sec m'attendent: le phoenix 1, le Zoé et le Lucky. Le zoé est a court d’à peu près tous a l'exception d'une limonade au cerise, et de pâtisserie. J'ai donc prit mon mini breuvage a saveur de cerise : tiède et sans glace, mais avec de vrai cerise dedans...

Le Lucky aussi était presque a sec, mais ils offraient tout de même une poutine au confit de canard avec une sauce au vin rouge. De mémoire elle était aux alentour de 10$ (très bien investi!). Une tonne de canard, en fait, a la fin il me restait plus de canard que de frites! la sauce avait un goût qui s'harmonisait avec celui plus fin du canard.

Pour terminer un des namwich du Phoenix 1 qui était rempli de porc braisé, de choux rouge mariné, de pomme verte ainsi que de fromage suisse. Le tout assemble pour un bon ensemble de saveur. Pour un sandwich  a 8$ j'ai trouver cela très raisonnable. De plus, ils avaient d'autres namwich du même type au menu qui avaient l'air aussi délicieux!

Vue l'heure tardive que je me suis présenté et le rationnement que les camions transporte j'ai pu avoir un dîner très décent dans 3 camions. J'ai même poussé ma chance avec une dessert un autre namwich choco banane  sauf qu'ils n'avait plus de banane!  j'ai donc eu une concoction de nutella, de confiture de fraise et de noix de grenoble! Quelle belle façon de terminer un dîner!

Allez et bonne Bouffe!

Le camion de st-viateur bagel

Petite sortie rapide place du Canada, il est tard et le choix des sandwich est presque a sec, mon dévolu tombe sur le bagel avec fromage cheddar, rôti de boeuf, tomate et moutarde forte! Un sandwich simple mais combien satisfaisant et qui met a l'avant leur délicieux bagel, produits phare de la culture culinaire montréalaise!

Depuis le début de l'aventure des camions de bouffe de rue, une chose me déplait en général : les boisons. A part quelques exceptions, les boissons offerte sont vraiment dispendieuse et minuscule. Souvent autour de 3$ dans des verres destine originalement aux enfants.  Chez st viateur bagel j'ai pu prendre une canette de coke pour 2$ bien que plus cher qu'au dépanneur, ça ma permis un peu de me réconcilier avec les breuvages offert! Merci!

Allez et bonne bouffe!!!

Williams J Walter

Un saucissier dans une chronique sur les restaurants, bien oui pourquoi pas! Je suis clients chez Williams depuis une vingtaine d'année, j'y allais religieusement avec mon père quand nous faisions notre vendredi soir de gars... Depuis ce temps, j'ai amener mes amis et collègues mangés ce délicieux sandwich. Je suis donc un vendu et vous ne trouverez aucune critique négative ici! Il y a plusieurs succursales qui offrent leur produits, mais apparemment chaque franchise fait sa propre version de ce sandwich. Mes deux préféré sont celui des halles d’Anjou et celui du marche jean talon (l'avantage de ce dernier est qu'ils cuisent les saucisses et leurs pains sur le bbq l’été) Leur hot dog européen est composé de leur délicieuse saucisse et on a généralement le choix entre 5-6 variété tel que William douce, semi ou forte, une Williams suisse, une jalapeno fromage etc... Je prends généralement leur spécialité : une saucisse de porc qui est remplit de fromage suisse et qui est fumée. L'explosion du fromage est tout simplement délicieuse... Moutarde de Dijon, pickles, choucroutes le tout pour autour de 5$ par sandwich.

A chaque visite, c'est comme une bouffée de souvenir que je mange. Lors de la prise des photos, ma saucisse était une jalapeno fromage et on voit bien sur la photo que le ratio pain/saucisse/ condiment est parfait!!! Allez et essaye la vous ne le regretterez pas, parole d'un gourmand gourmet!!!

Allez et bonne bouffe!!

Le camion Du Chaud Dog!

Le camion que j'ai testé récemment était celui du "chaud dogs". Dans un site un peu dure d'accès situe sur de la commune et mill, je me suis rendu sur ma pause de souper afin d'y déguster une nouvelle variété de hot dog qui semblait bien attirant. Ces hot dog nouveaux genre était fait de produits locaux et frais. Un "pogo" maison était également sur le menu. Les hot dogs ainsi que le corndog était tous a 7$. Deux variétés de hot dog était sur le menu ; un d'inspiration niçoise (avec des tomates, des fèves vertes et des pois ainsi qu'une vinaigrette) l'autre était a la mode putanesca (câpres, tomates, parmesan etc.) L'offre de ce menu étant alléchante j'ai donc tout commandé...

21$ plus tard, je reçois ma commande, retourne a ma voiture, et me dirige vers le travail... Un taxi me coupe et ma boite se dirige brutalement sur le sol sans trop de dommage mis a part la disposition des ingrédients, ce qui était beaucoup plus jolie avant la chute et ce qui explique la photo!

J'ai commence par le "pogo" qui est probablement le plus gros que j'ai mangé, il était recouvert d'une moutarde maison et on reconnaissait les saveurs de l'original dans la pâte. Petit fait amusant le bâton était une paire de baguettes chinoise... Je l'ai bien aimé, mais il manquait de croquant dans la pâtes (1ou 2 minute de plus dans la friteuse)

Les ingrédients que comportent mes hot dog sont tous frais et délicieux, la saucisse est du type Frankfurter, en plus grande avec une belle texture (la saucisse est de qualité et non industriellement produite), la peau extérieur est bien grillé. Le mariage des saveurs est bien avec un savant mixte de fraîcheur et de saveur. Un seul bémol a ce classique; le pain. Bien que je soupçonne que le pain soit fait par un artisan boulanger il n'est pas adéquat pour leur sandwich, il est superbe et bien brioché et recouvert de graine de pavot, mais il est trop gros pour un pain a hot dog. Le ratio pain/saucisse/condiments n'est pas idéal : il reste une grosse bouchée de pain a la fin...

Ceci réduit un peu mon appréciation parce que souvent pour atteindre la perfection, tout les détails doivent être bien exécuté. Chaud dogs offre un menu qui change a chaque semaine, cherchez les sur tweeter ou facebook,

Allez et bonne bouffe!